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随着防疫措施全面放寛，堂食选择明显增加，以往标榜平靓正的两餸饭堂及平价饭店不再吃香，甚至抵不住食材及租金涨幅压力而结业，或要加价平衡成本，深水埗近月有一家烧味档，推出全港最低15元两餸烧味饭，每日大约卖出逾百盒，售完即止，有职员称老板不求赚钱，还要特地外购叉烧及烧肉等食材，只望平价饭能减轻基层负担。

两餸饭店食材及经营成本急涨 只能加价或结业

▲深水埗有烧味档数月前推出15元两餸烧味外卖饭，获不少街坊光顾。

▲以15元一个烧味饭来说，份量算足够饱肚。

深水埗属传统基层社区，以往不乏平价饭选择，例如在荃湾、元朗及深水埗连开分店、主打16元单餸或两餸烧味饭的朗益烧味工房，又或曾以全港最平两餸饭的口号的东沙岛街D30外卖饭店，疫情虽重创经济，但未有减轻经营成本压力，曾有两餸饭东主坦言，菜类价格因应供应运港滞后问题狂飙，连外卖饭盒亦因两餸饭店涌现及环保政策一度无法运港，食材价格急涨，导致经营成急升，朗益烧味饭已屡度涨价至现时22元，D30更因抵不住经营成本压力，由17元加价至20元后无助收支平衡，去年5月前黯然结业。

然而，位于北河街的一间主打海南鸡、盐焗鸡及芝麻鸡等烧味档，大约2个月前贴出“15元叉烧两併饭 益街坊”的告示，街坊在任何时段可在油鸡、切鸡、叉烧及烧肉任择两款肉类，合併成两餸烧味饭以15元外卖带走，现场所见，买饭巿民多为区内老街坊，既有家庭客或踢拖居民，亦有驾驶电动轮椅长者特地到场买饭，职员切完烧腊装好饭盒后，还特地走出门口，饭盒连胶袋挂在残障长者的轮椅扶手上方便拿走，获现场街坊称许贴心。

职员受访时称老板主力烧味鸡鸭生意，因念及基层疫后生活状况，故大约两个月前推出街坊价两餸烧味饭，“15蚊肯定系全港最平！”而烧肉及叉烧两款烧味，不属店内烤炉出品，老板还要外购各20斤叉烧及烧味，让巿民有选择，故饭盒售完即止，每日大约售过百盒，冀巿民能够享用有能力负担的饭餐。

社区组织协会副主任施丽珊表示，防疫政策放寛后，基层工作及收入的确有所增加，协会派发饭券、超巿券的数量，由高峰期的受惠人数每月1万户减至现时约2至3千户，但有居民反映“有工返但唔足钟，收入减咗1至2成”加上早前无薪假要借贷度日，要每月拨出部分收入还款，生活质素未见改善。

她又称，基层收入不及以往，反之以平价见称的两餸饭店或烧味饭因应成本上涨而加价，加重基层负担，深水埗区内推出15元烧味饭固然是好事，但总不能单靠一两间良心饭店撑住基层食物需要，政府长远需考虑如何平仰物价，避免家庭总收入追不上生活物价指数，生活越住越苦。

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